Nie każdy posiada wiedzę biologiczną, co może nieco utrudniać zrozumienie pewnych treści dotyczących nauki o żywieniu. Dlatego też, naszym celem jest przybliżenie podstawowych pojęć biologicznych, które umożliwią poznanie omawianych zagadnień w sposób właściwy, niezbędny do prawidłowego wykorzystania zdobytej wiedzy.

 

Zapraszamy do naszego kompendium, w którym zawarte są elementarne informacje dotyczące składników znajdujących się w żywności. Jest to zbiór wiedzy teoretycznej, oparty na podstawowej literaturze z dziedziny żywności i żywienia.